Меню

Реклама

  • Барбекю

     

    Печи барбекю представляют собой довольно сложную конструкцию и включают в себя очаг с грилем и вертелом, варочную печь и коптильню. Кроме того, такие печи должны предусматривать и полочки для размещения приготовляемых продуктов, а также всевозможной кухонной утвари, которая потребуется в процессе приготовления. Необходимо предусмотреть и разделочный стол и мойку.

    Нет ничего сложного в планировании места под барбекю. Обычно зону отдыха располагают недалеко от дома или в глубине сада, где можно укрыться от посторонних глаз соседей. И поскольку приготовление шашлыка сопровождается продолжительным застольем, это место необходимо соответствующе оборудовать. При оборудовании места и выбора конструкции барбекю, конечно же, надо обратить внимание на стиль, который наиболее всего подойдет для формы усадьбы и архитектуры дома. Не рекомендуется сооружать печь под деревьями, так как большой жар будет вредить кроне дерева. По причине высокой пожароопасности не рекомендуется устанавливать печи вблизи забора или деревянного строения. Можно обустроить специальный угол для барбекю с навесом и уютной беседкой, дополнив разнообразными аксессуарами для красоты и комфорта.

    Возведение барбекю на приусадебном участке

    Стационарные печи устанавливают на территории, которая вымощена кирпичом, камнем или плиткой. Саму печь можно выполнить из кирпича или камня, придав ей самую интересную форму. Они могут быть совсем простыми, так и достаточно сложными сооружениями. Можно использовать бетон или пенобетон с повышенной стойкостью к температурам. Для декорирования можно использовать керамо-гранит или ракушечник. Красиво смотрятся печи, оформленные мрамором или гранитом с использованием кованых украшений. Конструкция барбекю должна быть устойчивая, а решетка для приготовления пищи располагаться на высоте максимально удобной для жарки. Оптимальная высота составляет от девяти - десяти кирпичных рядов от земли. Форма печи зависит от фантазии и может быть круглая, треугольная, шестиугольная или квадратная. Решетка и поддон должны опираться на кирпичные выступы или металлические стержни. Необходимо учесть то, что стержни должны быть съемные. Решетки в стационарных барбекю должна регулироваться: вначале приготовления пищи она опущена, а по мере приготовления ее приподнимают. Также здесь должны присутствовать и специальные заслонки для регулировки тяги воздуха.

    Переносные мангалы-барбекю

     



  • На главную